به همت مرکز ملی مطالعات راهبردی کشاورزی و آب گزارش ماهیانه پایش و تحلیل قیمت مواد غذایی مربوط به آگوست 2025 (11 مرداد تا 10 شهریور) منتشر شد.
بر اساس این گزارش در ماه آگوست سال 2025 قیمت جهانی گندم و ذرت بسته به منطقه تولید شاهد روندهای مختلفی بوده‌اند. در ایالات‌متحده آمریکا، چشم‌انداز مناسب برداشت محصول موجب کاهش قیمت شده در حالی که در اتحادیه اروپا و روسیه تأخیر در برداشت و نگرانی درباره کیفیت محصول باعث افزایش قیمت گندم شده است.
در مقابل قیمت جهانی برنج به دلیل افزایش رقابت میان کشورهای صادرکننده محصول کاهش یافته است. همچنین قیمت جهانی دانه‌های روغنی، کنجاله و روغن نباتی نیز روندی افزایشی را به ثبت رسانده است.
در تمامی بازارهایی که روند قیمت در آن‌ها توسط فائو مورد بررسی قرار می‌گیرد. مؤلفه‌هایی مانند درگیری‌های نظامی، نوسانات نرخ ارز، و بروز وقایع حدی آب و هوایی از جمله مهم‌ترین عوامل افزایش سالیانه قیمت محصولات غذایی اساسی به حساب می‌آیند.
در منطقه غرب آسیا قیمت آرد گندم به ویژه در کشورهایی که دولت‌ها اقدام به کاهش یارانه‌ها کرده‌اند در مقیاس سالیانه افزایش یافته است. در اروپای شرقی و در منطقه قفقاز و آسیای مرکزی وجود تقاضای قابل توجه موجب افزایش قیمت شده است؛ همچنین تداوم اختلال در حمل‌ونقل به دلیل وجود درگیری نظامی مهم‌ترین دلیل افزایش قیمت در کشور اوکراین محسوب می‌شود.
در شرق آفریقا، قیمت غلات دانه درشت به دلیل افزایش شدید قیمت در مناطقی از کشور سودان، ناشی از بروز درگیری نظامی، در مقیاس سالیانه افزایش یافته است.
در مقابل عرضه قابل توجه محصول موجب کاهش قیمت برنج در شرق آسیا و همچنین کاهش قیمت ذرت در جنوب آفریقا و آمریکای جنوبی شده است. در غرب آفریقا، برداشت محصول بیشتر از میانگین برداشت در سال 2024 و سیاست‌های دولت در راستای تضمین عرضه داخلی باعث کاهش قیمت‌ها شده است.
برای دسترسی به متن کامل گزارش اینجا را کلیک کنید.