قائم‌مقام معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه قیمت نهایی خرید شیر خام را ستاد تنظیم بازار اعلام خواهد کرد افزود: ستاد تنظیم بازار در سال 93 قیمت خرید هر کیلو شیر خام را با چربی 3 و 2 دهم درصد و بار میکروبی کمتر از 100 هزار 1440 تومان اعلام کرد اما این مصوبه هیچ‌وقت اجرا نشد در قیمت پیشنهادی جدید حداقل انتظار این است که باید از این عدد عبور کنیم.
محمدرضا ملاصالحی گفت: میانگین قیمت خرید شیر خام در کشور 1280 تومان است و در حال حاضر شرایط بهتری در خرید شیر از دامداران وجود دارد.
قائم‌مقام معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی افزود: صنعت دامداری هم مثل تمام بخش‌های تولیدی با افزایش دستمزد افزایش قیمت انرژی افزایش قیمت ارز و تورم مواجه است هرچند که در سال گذشته شرایط خوبی برای تأمین علوفه داشتیم اما قیمت شیر خام متناسب با شرایط ، افزایشی نداشته است.
ملاصالحی درباره افزایش قیمت فراورده‌های لبنی گفت: معتقدیم کارخانه‌های لبنی و دامداران تکمیل‌کننده یکدیگرند و اگر مصرف‌کننده قدرت خرید نداشته باشد هر دو طرف ضرر می‌کنند.
وی تأکید کرد: افزایش قیمت را نمی‌توانیم رد کنیم اما باید در حد معقول باشد و از محل افزایش قیمت سهم دامدار هم پرداخت شود.
وی تصریح کرد: اما در سناریوی افزایش قیمت حلقه مفقوده‌ای وجود دارد که در بخش شبکه‌های توزیع است و بیش از 30 درصد سود نصیب این حلقه مفقوده می‌شود.
قائم‌مقام معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی افزود: محل‌های عرضه به کارخانه‌های تعلق ندارد و در این چرخه معیوب سود نصیب این بخش می‌شود که باید برایان فکر کنیم.
ملاصالحی تأکید کرد: اگر قرار است در قیمت لبنیات تغییری ایجاد شود باید متناسب با آن دامدار هم بهره‌مند شود در غیر این صورت شاهد خروج شیر خام از چرخه صنعت و ورودان به چرخه عرضه سنتی خواهیم بود.
وی گفت: این اتفاق به نفع هیچ‌کس نیست و مخاطراتی برای صنعت و مصرف‌کننده دارد.
قائم‌مقام معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی درباره روند اجرای طرح خرید حمایتی شیر خام که از سال 93 آغاز شده است افزود: قرار بود این طرح تا زمانی اجرا شود که بازار شیر خام به تعادل برسد و در حال حاضر با توجه به بهبود شرایط خرید شیر خام و تعادل در عرضه و تقاضا از بازار خارج شدیم.
وی گفت: در حال حاضر کارخانه‌های شیر خام را از دامداران خریداری می‌کنند و پول دامدار را در مدت کمتر از یک ماه پرداخت می‌کنند درحالی‌که تا پیش‌ازاین پول دامدار چندین ماه و با تأخیر طولانی پرداخت می‌شد.
قائم‌مقام معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی درباره میزان تولید شیر خام نیز گفت: میزان تولید شیر خام امسال با بیش از 500 هزار تن افزایش به بیش از 10 میلیون تن رسیده است و هیچ‌گونه کاهشی در تولید و عرضه نداریم.
ملاصالحی درباره میزان صادرات افزود: در هشت ماه گذشته 689 هزار تن شیر خام و فراورده‌های لبنی صادر شده است و تا پایان سال به یک‌میلیون تن خواهد رسید.