فرهاد آگاهی، رئیس انجمن واردکنندگان فراورده‌های خام دامی با اشاره به افزایش قیمت گوشت قرمز در بازار گفت: «از گذشته‌ها، گوشت قرمز، پرهزینه‌ترین کالای موجود در سبد غذایی خانوارها بوده است و به همین جهت مصرف آن در خانواده‌های غنی و مرفه با خانواده‌هایی که از لحاظ مالی تحت فشار هستند، تفاوت چشم گیری دارد و از این رو است که دولت‌ها برنامه ریزی‌های ویژه‌ای را برای تأمین آن تدارک می‌بینند.»
رئیس انجمن واردکنندگان فراورده‌های خام دامی با اشاره به ضعف برنامه ریزی برای تأمین گوشت مورد نیاز مردم ادامه داد: «واقعیت این است که میانگین قیمت سالیانه گوشت در سال باید به گونه‌ای باشد که خانواده‌ها در دهک‌های پایین جامعه و با حداقل دریافت دستمزد هم بتوانند به هر صورت شاخص پروتئین گوشتی مورد نیاز خود را تأمین کنند. ولی متاسفانه به نظر می‌رسد این تقاضای عمومی پاسخ داده نمی‌شود.»
آگاهی افزود: «متاسفانه وضعیت مصرف گوشت قرمز در سال‌های اخیر سیر نزولی داشته است. به طوری که بر اساس آمار، سرانه مصرف گوشت قرمز در حالی که در مدت سال‌های 80 الی 89 سیر صعودی و افزایشی بوده است، ناگهان از این سال، شیب نزولی پیدا کرده است که عمده دلیل آن به افزایش قیمت آن و کاهش قدرت خرید خانواده‌ها باز می‌گردد.»
به گفته رئیس انجمن واردکنندگان فراورده‌های خام دامی، به دنبال اجرایی شدن قانون انتزاع، وزارت جهاد کشاورزی متولی تنظیم بازار گوشت است، ولی به نظر می‌رسد که این وزارتخانه هنوز نتوانسته نسبت به مدیریت گوشت قرمز اشرافیت کامل پیدا کند و دلیل آن نیز به سه مؤلفه عدم اعتماد به بلوغ بخش خصوصی، عدم تمایل به واگذاری امور تصدی گری از سوی دولت و همچنین عدم وجود سازوکار لازم از لحاظ نرم افزاری و سخت افزاری باز می‌گردد.
وی درپاسخ به این پرسش که نقش صادرات دام سبک، در افزایش قیمت گوشت گوسفندی چیست، اظهار داشت: صادرات دام زنده سبک به دو شکل قانونی و غیر قانونی صورت می‌گیرد. گاهی اوقات وزارت جهاد کشاورزی به صورت قانونی این مجوز را صادر می‌کند، که این مجوزها در واقع بر اساس آمار و ارقام و تخمین‌هایی است که وزارت جهاد نسبت به میزان تولید گوشت و میزان نیاز بازار در اختیار دارد. و به نوعی می‌تواند ابزار تنظیم بازار و ثبات قیمت‌ها باشد. ولی وقتی این آمارها اشتباه یا خطایی یا منحرف است، قطعاً صادرات دام زنده، برهم زننده نظم بازار خواهد بود.
وی ادامه داد: شکل دیگر صادرات دام، به صورت غیر رسمی است که معمولاً دامدارانی که در اطراف مرزها هستند، به شکل غیرقانونی، دام خود را به آن سوی مرزها برده و در ازای آن، کالا دریافت می‌کنند و در این میان افرادی هم هستند که کالای آن‌ها را به شکل غیر قانونی وارد کشور می‌کنند. یعنی هم صادرات دام و هم واردات کالا، به شکل تهاتری و قاچاق صورت می‌گیرد.
به گفته آگاهی، این موضوع نیز می‌تواند در تنظیم بازار اخلال وارد کند و بیشتر زمانی اتفاق می افتد که تفاوت قیمت گوشت، در این سوی و آن سوی مرز، تفاوت فاحشی پیدا می‌کند.
وی با اشاره به اینکه آمارهای وزارت جهاد با آمارهای مرکز آمار ایران، تفاوت‌های فاحش و غیر منطقی دارد، اضافه کرد: به هر حال شکی وجود ندارد که عدم تنظیم بازار و بالار فتن قیمت گوشت نشان از عدم بهره برداری دولتمردان از خرد جمعی و تجربیات شکل گرفته در تشکل‌های بخش خصوصی دارد.