براساس تحلیل جدید سازمان ملل، هزینه‌های پنهان نظام غذایی جهانی معادل ۱۰ درصد تولید ناخالص داخلی جهانی بوده و بیشترین تأثیر آن بر بخش سلامت و محیط‌زیست است.
کتاب «محاسبه هزینه‌های نامشهود سیستم غذا؛ تعدیل مبانی» به تفکر حسابداری هزینه نامشهود غذا اشاره دارد. این تفکر می‌خواهد هزینه‌های اجتماعی، انسانی، اقتصادی و زیست محیطی غذا را درک و محاسبه کرد.
همزمان با 29 سپتامبر روز آگاهی‌بخشی از دورریز و هدررفت خوراک و مواد خوراکی پویش «به‌واره خوراک» راه‌اندازی شد.
در حالی که حدود 795 میلیون نفر از جمعیت جهان از کمبود غذا رنج می‌برند، سالانه 1.3 میلیارد تن مواد غذایی در سراسر جهان از بین می‌رود یا تلف می‌شود.
آمارهای فائو (سازمان بین المللی غذا) از ضایعات غذا در ایران نشان می‌دهد مردم ایران معادل 60 درصد درآمد نفتی کشورشان و به اندازه 10 کشور اروپایی مواد غذایی به سطل زباله می ریزند.
مرکز ملی مطالعات راهبردی کشاورزی و آب در مطالعه‌ای به بررسی ارزش اقتصادیِ آب از دست رفته ناشی از ضایعات محصولات کشاورزی پرداخته‌است.
30 درصد غلات، 20 درصد لبنیات، 35 درصد ماهی و غذاهای دریایی، 45 درصد میوه و سبزی، 20 درصد دانه‌های روغنی و 20 درصد گوشت تولیدی جهان به هدر می‌رود.